Rozsah: 2 dny
Určeno pro:
Kurz je určen pro interní auditory systému managementu bezpečnosti potravin (FSMS) podle požadavků normy ČSN EN ISO 22000.
Cíl:
Objasnění základních pojmů potřebných k pochopení procesního pojetí a výklad požadavků systémové normy ČSN EN ISO 22000 a ČSN EN ISO 19011. Výklad základních principů interních auditů, tj. příprava, realizace, identifikace a definování neshod, vyhodnocení efektivnosti a účinnosti přijatých nápravných opatření.
Obsah:
- Objasnění základních pojmů k procesnímu pojetí
- Struktura a obsah normy ČSN EN ISO 22000, výklad požadavků této normy
- Novela normy ČSN EN ISO 19011:2012 – silné a slabé stránky
- Význam, cíl a způsob realizace interních auditů
- Požadavky na interního auditora
- Plánování a realizace interních auditů
- Práce s výsledky interních auditů
- Efektivnost a účinnost nápravných opatření
Účastníci, kteří úspěšné absolvují závěrečný test, obdrží osvědčení.
